分析掌握全省生產領域食品安全形勢，擬訂年度監督管理計劃。組織實施食品生產監督管理制度措施，組織對食品生產企業進行監督檢查，指導市縣相關工作。督促食品生產者落實主體責任，指導企業建立食品安全追溯體系。組織指導查處有關違法行為，參與調查相關食品安全事故。指導市縣食品小作坊食品安全監督管理工作。
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