負責畜禽收購、運輸和屠宰環節質量安全監督管理工作，組織開展監督檢查、技術鑒定，打擊私屠亂宰違法行為。會同有關部門擬訂生豬定點屠宰場（廠）設置規劃。承擔推進畜牧業產業化經營以及屠宰加工企業轉型升級相關工作。
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